万源湖北街52年老字号“闹钟”第一粽,10个万源人有9个都吃过!

家住万源 2019-10-08 13:38:28


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如果说回忆是有味道的,是具象的,那么有那么一种人,会把这种具象的回忆和思念变成动力,借着这么一个动力将思念变得更有意义。今天,我们要讲一家老万源人与粽子的故事。


每年到了端午前后,你都会在万源城的大街小巷看见卖粽子、包粽子的小摊子,为了跟上时代,各个小摊主更是解锁了粽子的各种新口味。



红豆、绿豆,大枣粽子是常规口味,还有什么腊肉粽,香芋粽······各种粽子,各种口味,打开刚哥味蕾的新世界啊!



到了端午都要吃粽子,所以现在的小年轻给端午节取了一个可爱的昵称——“粽子节”,尖尖角角的绿粽子,里面是个白胖子,很是可爱呢。



一路上我们拿着相机,跟着粽子的香味向前走着,突然,一个头上别着黄色发夹,身穿白色体恤的年轻boy吸引了我们的注意力,不是刚哥花痴,是因为眼前这个画面实在是太清奇了。



明明是一个很年轻时尚的男孩,却做着与他形象很不符合的动作——包粽子。在我们印象中,在街边包粽子的大多都是上了年纪的老婆婆,很少有年轻人会耐心的坐下来包粽子,而且包的还这么好,有棱有角的。



和照片里的男孩唠嗑中我们才知道,原来每年这个季节包粽子算是他们家的传统了,男孩是眼前这个理发店的老板,理发店叫“闹钟”,这里的街坊邻居也都叫他闹钟。



闹钟说,他身后这个门店以前并不是理发店,以前是一家餐馆,是他婆婆开的,婆婆是万源石塘人,1990到了这里开了餐馆,这一开就开了52年,因为婆婆会包粽子,所以每一年餐馆到了这个季节都会包粽子卖,因为婆婆包的粽子卫生,包的又紧密,味道又好,所以每一年不用婆婆在门前打招牌,到了端午节,就会有回头客提前到婆婆这里预定粽子。



闹钟说,从小他就看着婆婆总粽子,耳濡目染,打记事开始他就会包了。



闹钟说,包粽子看着是个简单活儿,但只有上手的人才知道,里面的功夫并不简单。粽叶要用刷子刷,两面都要刷,刷的干干净净的。



两层叶子叠在一起。



将粽叶裹成一个三角尖状,将自己的爱吃的粽馅用勺子填满,压的紧紧实实的。



沿着粽叶头的方向包成有棱角的样子。



用白线绑住,打个死结系住。



有棱有角的绿色粽子被白线牢牢的绑住,每一个颜色分明,明明没有多少美感,但不知道为什么看上去就是很舒服。



包粽子的闹钟很认真,每一个步骤仿佛已经深入他的骨髓,他说,这是婆婆教他的,他们家每一个人都会。我问他,“那婆婆呢?”他愣了一下,笑着说,“去世啦。”明明是笑着的,可眼里却带着失落和遗憾。



讲到婆婆,闹钟满是怀念和自豪,闹钟说,他身后这栋房子就是靠婆婆包粽子、开餐馆砌起来的,5楼1底呢!



闹钟说,婆婆30岁到万源城裕丰街这里开餐馆,直到82岁去世之前都在坚持包粽子,以前婆婆包粽子只是为了给一家人吃,后来到了万源城,每年这个季节靠包粽子做生意,养活了他们一家,婆婆是他们家的大功臣。



闹钟说现在到他们这里来买粽子的都是曾经吃过她婆婆粽子的老熟客,婆婆走后,他们继承婆婆的衣钵继续婆婆这种味道和风格的粽子,大家吃过,习惯了,也就再没变过地方,每年都会提前到他们家买粽子。老街坊,老邻居,老口味,包粽子的人变了,可老口味的粽子没变,这可能只是一种习惯,也是老万源人另外一种念旧的方式。



哪怕是到了外面大城市的定居的老万源人到这个季节哪怕自己包邮也要求邮购他们家的粽子。



身在外面的万源人,哪怕只是闻到家乡一束花的芬芬也会觉得是分外甜的,更何况是万源城一家开了52年的老粽子店。



闹钟说,每年到了这个季节,一家老小再大的事也要紧着粽子来,动员一家老小,一起包粽子。



细心地剪掉粽叶黄了的部分,闹钟说,每天他家的粽叶几乎都是这么一大车一大车的拉来。这几天,因为订单太多了,他们家已经推了好几家万源大餐馆的订单了,没办法,手速再快,也快不过吃粽子的老顾客。



包粽子的闹钟很认真,不同于和你说话抖包袱讲段子的玩闹,虽然他嘴上说着是为了挣钱,不辜负老顾客的期待,但你分明能从他麻利和认真的动作里看到他对婆婆的怀念和尊敬。



怀念的方式有很多种,因为对屈原的纪念,所以中国有了端午。在万源,因为对自己婆婆的思念,所以这家已经有了52年老字号的粽子小摊能得以继承。文首我们说,回忆是有味道的,是具象的,那么在此,我们希望闹钟能把对婆婆的这种思念的方式继续坚持下去,变成一种更有意义的方式去继承,去怀念。52年呐,再坚持48年,万源就又多了一家百年老字号啦,加油啊!



最后,在这里,刚哥代表家住万源对一直以来不离不弃支持我们的粉丝说一声谢谢了,最后,祝愿各位,端午安康。默默说一句,过了今天,端午小长假只有两天咯你们好好玩哦


作者:刚哥(开飞机的提莫)

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